Straccetti di pasta all'uovo fatta a mano conditi con pecorino parmigiano noci, burro e acqua di rose; decorato con petali di rose fresche.

I pici sono uno dei piatti più famosi della nostra area geografica, sono realizzati a mano da un'impasto di acqua, farina e uovo; conditi con un sugo a base di passata di pomodoro aromatizzato all'aglio, e olio extravergine di oliva.